Gastronomie locale et cave à vins à Greux
gastronomie locale et cave à vins
LES VINS DU MOIS
Vin n°1
Champagne Palmer Blanc de Blanc
Palmer & Co Blanc de Blanc est un champagne d’une incomparable pureté, élaboré à partir de chardonnay provenant essentiellement des grands terroirs de la Montagne de Reims: les magnifiques Premiers Crus de Trépail et Villers-Marmery.
Vin n°2
Roc de Cambes 2017
Une très belle réussite de François Mitjavile qui réalise ici un millésime d’exception.
Ce millésime 2017 nous offre un bouquet subtil de cerises, de fraises des bois et d’une touche d’orange. En bouche, il est parfaitement équilibré entre finesse et complexité, puissance et gourmandise.
Vin n°3
Primavera Viognier 2021
Les sols de IGP des Collines Rhodaniennes est principalement granitiques.Leurs fort pouvoir d’accumulation de chaleur concourt à la bonne maturation des raisons. Le climat est de type semi-continental avec des influences alternées des climats méditerranéen, continental, avec des influences océaniques.
Vin n°4
Pommard 2021
Le Domaine Pierrick BOULEY est un Domaine familial basé à Volnay. Pierrick, la sixième génération est arrivée sur l’exploitation à temps plein en 2009, et a repris la suite de ses parents du millésime 2014. Cette exploitation possède une majorité de vieilles vignes(seulement une dizaine de parcelles ont moins de 30 ans, la moyenne ayant une cinquantaine d’années).
Notre cave à vins
Notre restaurant de gastronomie locale et cave à vins à Greux et son équipe à élaborer une carte des vins diverses et variés pour qu’elle puisse être en accord avec notre cuisine. Que ce soit du rouge, du rosé, du blanc ou du champagne, nous mettons à l’honneur des régions de France comme Bordeaux,
la Bourgogne ou encore l’Alsace avec notamment Vin Ruhlmann Fils, un viticulteur passionné.
Notre équipe saura vous proposer des vins en accord avec les plats que vous avez choisis. Notre sélection de vins est renouvelée régulièrement au fil des saisons et des plats proposés.
Une cave à vins, mais pas que !
Notre restaurant de gastronomie locale et cave à vins à Greux propose aussi une sélection d’alcool fort. Sur notre carte variée vous retrouverez tous les classiques de l’apéritif : whisky, cognac, rhum, armagnac…
À déguster en début ou en fin de repas, nous disposons d’un large choix pour combler tous les goûts.
Au cours de l’année nous élaborons des nouveautés, vous pourrez ainsi venir déguster nos liqueurs maison.
Toujours en recherche de nouvelles pépites à ajouter à notre offre en matière de vins et spiritueux, nous vous proposons une sélection du chef sur place ou à emporter à prix caviste.
Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.